鳄梨可以保持成熟，如果和一种东西一起储存，四周内不会变成糊状

牛油果爱好者们，听好了！你心爱的黄油水果可能会过早变质，因为你没有正确储存它。吃到一个棕色的、腐烂的牛油果的挫败感太熟悉了，感觉就像把钱扔掉了。但如果你一直在追随社交媒体的最新潮流，把牛油果泡在水里，那就赶紧停下来吧。据《每日快报》报道，健康专家警告说，这种流行的把戏可能会促进细菌生长，对健康构成威胁。

相反，TikTok用户@fitology11在一段视频中展示了一种储存整个和半块鳄梨的聪明方法，可以让它们“更新鲜、更长久地保持绿色”。

TikTok用户@fitology11透露了一种储存整个和一半牛油果的聪明方法，可以让它们“更新鲜、更绿色”。（图片:(图片:Getty))

在视频中，专家建议：“如果你把整个牛油果和一个柠檬一起放在冰箱抽屉里，那么在你第一次买牛油果后，它们可以保持一个月的新鲜。”当受到寒冷的温度时，导致成熟的酶会减慢，从而延长鳄梨的保质期。这对成熟的牛油果来说尤其重要，因为牛油果已经达到了成熟的顶峰，如果放在室温下，很快就会变得过熟。如果你想让半个牛油果尽可能多保鲜“一个星期”，你应该把它放在有金属盖的罐子里，但这只有在牛油果核还在的情况下才有效。

如果你把整个牛油果和一个柠檬一起放在冰箱抽屉里，那么在你第一次买牛油果后，它们可以保持一个月的新鲜。”（图片:(图片:Getty))

专家解释说：“这个坑有助于减少暴露在空气中的表面积，减缓褐变过程。”或者，在裸露的肉上洒上柠檬汁或酸橙汁可以帮助它保持更长时间的新鲜。含有柠檬酸的柑橘汁可以减缓氧化过程，防止牛油果变成棕色。当牛油果与空气接触时，果实中的酶与氧气发生反应，使果肉变成棕色。柑橘汁中的柠檬酸是这些酶的屏障，有助于保持鳄梨充满活力的绿色。